贵阳:半份菜、小份菜成新风尚

贵阳:半份菜、小份菜成新风尚
19日正午,在贵州省贵阳市观山湖区上班的王丹妮与两名搭档经过手机App点了1份外卖,由于都是女生,她们点了3份“小碗菜”和3碗米饭。“自从商家推出半份菜、小份菜后,咱们午饭一般都挑选这种方法”,王丹妮说,“这样既节省了粮食,也省了钱。”  王丹妮介绍,她们当天点的3份“小碗菜”分别是青椒脆哨马铃薯丁、泡椒鸡丁和玉米肉末,外加3碗米饭,总共花费42.7元。“在曾经,3份菜以及米饭至少要花70多元,而且咱们3个女孩未必能吃完,简单形成糟蹋。”王丹妮说。  贵州省餐饮行业商会副秘书长褚炎明介绍,贵州省餐饮行业商会此前发布《厉行节省坚决阻止餐饮糟蹋倡议书》,贵阳市不少商家经过粘贴对立糟蹋的标语、自动提示客人适度点餐、为客人供给打包服务、推出半份菜和小份菜等方式响应号召。其间,以外卖为主的半份菜、小份菜遭到顾客喜爱,销量显着提高。  贵阳市不少商家在菜名后添加了“小份”“半份”“一人份”等字样。记者采访发现,在品类上标有“小份”“半份”“一人份”最多的是主食、烧菜、焖菜类。关于一些单价比较高的禽类菜品,也有不少商家选用半只或小份售卖,一来下降单价,招引更多人消费,一起也防止形成糟蹋,比方“糯米鸭”“北京烤鸭”等。  贵阳市商家“但家香酥鸭”担任人刘海斌介绍,在推出小份菜之前,“但家香酥鸭”27家门店外卖订单月销售额稳定在45万元左右,从7月份上线小份外卖“大鸭半只”至今,销量继续上涨,9月份销售额已打破100万元。  美团外卖渠道计算,贵阳市9月份含“小份”“半份”“半套”“单人份”“中份”的餐品销量比7月增加约20%,较去年同期增加102%。“顾客挑选合适自己的重量购买,既刚好满意了需求,又不会形成糟蹋,对节省粮食有积极作用。”美团外卖西南区域公关担任人代鑫说。

Add a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注